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Cooking With Morgane
Франция
Добавлен 25 мар 2014
Je fais une cuisine familiale, du quotidien, avec des recettes gouteuses, parfois avec des adaptations, des évolutions, des frontières traversées et qui nous emmènent vers un monde plus ouvert.
Mes inspirations viennent de Chine, Thaïlande, Laos, Vietnam, Japon, Corée, ... Mais aussi de France, des Antilles, d'Afrique, etc.
Mon nouveau livre aux Édition Albin Michel s'intitule Cuisines d'Asie: mes 100 recettes gourmandes et inratable.
Merci pour votre soutien en vous abonnant !
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Pâtes de Riz Sautées à la Sauce Soja - La Recette Thaïe Traditionnelle de PAD SEE EW - Street Food
Je vous propose de faire « Pad See Ew », c’est un plat thaï de pâtes de riz sautées à la sauce soja.
« Pad » veut dire sauter et « See Ew » (prononcez "see you") sauce de soja. C’est un délicieux plat de la cuisine de rue en Thaïlande. On trouve ces pâtes larges fraiches en barquette dans certains magasins d'alimentation asiatique. Vous pouvez aussi utiliser les pâtes de riz fraiches ou déshydratées, celles que l'on met dans les soupes PHO.
Bon appétit !
Pour facilement faire maison vos pâtes de riz fraiches :
ruclips.net/video/j5rc-_-xG34/видео.html
👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
Marinade :
300g échine de porc ou chair de poulet
une pincée de sel
½ c à c poivre blanc moulu
½ c à s sauce de...
« Pad » veut dire sauter et « See Ew » (prononcez "see you") sauce de soja. C’est un délicieux plat de la cuisine de rue en Thaïlande. On trouve ces pâtes larges fraiches en barquette dans certains magasins d'alimentation asiatique. Vous pouvez aussi utiliser les pâtes de riz fraiches ou déshydratées, celles que l'on met dans les soupes PHO.
Bon appétit !
Pour facilement faire maison vos pâtes de riz fraiches :
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👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
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300g échine de porc ou chair de poulet
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Nems en Boulettes Grillées : Les Saveurs des Nems sans Friture !
Просмотров 123 тыс.19 часов назад
Je vous propose de faire des boulettes grillées avec de la farce pour nems. On y retrouve toutes les saveurs des nems, sans faire de friture. A la fin de la cuisson, j'ajoute directement une sauce nems qui va les rendre très savoureuses. Bon appétit ! 👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes : 500g échine de porc une pincée de sel ½ c à c poivre moulu 3 c à s sauce de poisson 1 œuf 2 oignons 1 carotte...
Poulet au Citron 🍋 柠檬鸡 Version rapide et simple sans friture !
Просмотров 227 тыс.14 дней назад
Je vous montre comment faire un poulet au citron très savoureux. Dans ce plat rapide et facile à préparer, le poulet est très bien accompagné, il est réhaussé par des parfums d'agrumes, incluant du poivre de Sichuan. 👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes : Marinade : 500g hauts de cuisse de poulet 1 c à c gingembre râpé ¼ c à c sel ½ c à c poivre moulu 1 c à s sauce soja claire 1 c à c sauce soja f...
Onigiri au Poulet Karaage Sauce Teriyaki 🍙 Boule de riz japonaise garnie de poulet frit caramélisé
Просмотров 35 тыс.21 день назад
Je vous propose de faire des onigiri au poulet teriyaki. Ces boules de riz japonaises sont très faciles à faire, tout le monde peut les préparer ! Pour les façonner, vous pouvez utiliser un moule à onigiri, un emporte-pièce ou directement à la main. Ici elles sont garnies d’un délicieux poulet frit croustillant que l'on fait revenir avec une sauce teriyaki salée et caramélisée. Bon appétit 👩🏽🍳...
Mafé au Poulet : une sauce bien équilibrée !
Просмотров 48 тыс.28 дней назад
Je vous propose de faire un mafé au poulet. Ce mafé est riche en umami, il a des saveurs intenses d’arachide, de tomate et d’épices. L’oseille apporte une touche acidulée qui réhausse le plat. Bon appétit. Je voudrais remercier Sandrine de l’association « Cuisine Sans Frontières » à Grenoble pour m’avoir donné avec le livre du même nom l’inspiration pour faire ce plat. www.cuisine-sans-frontier...
Bœuf Sauté Coréen. Astuce: kiwi dans la marinade pour attendrir la viande !
Просмотров 75 тыс.Месяц назад
Je vous propose de faire une version à la coréenne de bœuf sauté sur plaque chauffante. La courte marinade contient du kiwi: ses enzymes vont attendrir la viande, elle sera fondante. Si vous n'avez pas de plaque chauffante, faites quand même le plat, elle sert à le garder chaud et à produire un effet spectaculaire sur vos convives. Bon appétit ! 👩🏽🍳Ingrédients pour 4 personnes : Marinade : 400...
Poulet Aigre-Doux Version Thaïe : Étonnamment Citronné !
Просмотров 97 тыс.Месяц назад
Je vous propose un poulet aigre-doux version Thai. Il est étonnamment citronné et facile à faire. La citronnelle est très appréciée dans les marinades de viande, elle apporte un parfum particulier et de la fraicheur au plat. Ici combiné à celui du citron vert, le résultat est merveilleux. Bon appétit. 👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes : Marinade : 500g de hauts de cuisse de poulet 1 citronnelle...
Bœuf aux Oignons, au Poivre et au Beurre - Un Pur Délice !
Просмотров 102 тыс.Месяц назад
Je vous propose de faire du bœuf aux oignons, au poivre et au beurre. C'est un plat vraiment très parfumé et délicieux. Il contient un peu de vin blanc, pour ceux qui n'en consomment pas, vous pouvez ne pas le mettre. Dans cette version du 'bœuf aux oignons', les oignons et le bœuf ne sont pas sautés ensemble, cela permet de bien garder intacts tous les arômes. Bon appétit. 👩🏽🍳 Ingrédients pou...
Rouleaux de Printemps aux Crevettes et au Poulet : Toutes les Astuces pour les Réussir !
Просмотров 88 тыс.Месяц назад
Je vous propose de faire la plus simple des versions de rouleaux de printemps, celle aux crevettes et au poulet. C’est un plat facile à faire, sein et savoureux avec sa sauce d’accompagnement. Bon appétit. 👩🏽🍳 Ingrédients pour 10 rouleaux (4 personnes) : 10 galettes de riz de 28cm 300g de crevettes roses cuites 1 blanc de poulet 150g de vermicelles de riz 10 petites feuilles de salade 5 branch...
Nouilles Sautées à la Sauce Soja 豉油皇炒面 - Technique de Cuisson
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Je vous propose de faire la plus simple des recettes de nouilles sautées chinoises. On les appelle 豉油皇炒面 (chǐ yóu huáng chǎomiàn), c'est à dire 'nouilles sautées à la sauce soja royale'. Cette recette est presque végétarienne et les nouilles sont excellentes ainsi. Vous pouvez en faire votre repas tel quel ou les accompagner d'une viande. Bon appétit. 👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes : 350g no...
Porc caramélisé : la plus simple de mes recettes !
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ROTI CANAI - Délicieux pain feuilleté - Similaire à Roti Prata / Paratha.
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Poulet frit du marché coréen - Sijang Tongdak - Poulet entier avec une croute fine et croustillante
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Banh Mi au Bœuf : Le Sandwich Vietnamien Ultime !
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Nasi Goreng - Riz Sauté Indonésien - Plat National !
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Gyoza au Chou Chinois, aux Feuilles d'Ail et à la Viande + Technique pour les Feuilles à Gyoza
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Poulet du Général Tao - Nouvelle version!
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Œufs Panés à la Viande avec Sauce Aigre-Douce, Recette Thaïe "Khai Luuk Kheuy"
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Frites de patate douce : Technique pour les rendre croustillantes et légères
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Soupe de riz au poulet 🐔 Un porridge/congee complet, délicieux et réconfortant
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Poulet aux 3 tasses 三杯鸡 Je vous propose 2 versions : MIJOTÉE et SAUTÉE. Laquel préférez-vous ?
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PHO au PORC🍜 Le bouillon est délicieux, cette soupe pho est simple à faire avec peu d'ingrédients
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Repas Chinois Quotidien : 2 plats sautés + riz + petite soupe - Comment le manger à la chinoise ?
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Croquettes Panées Japonaises par Mini Morgane - Recette facile avec pommes de terre et bœuf haché
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Ramen Végétarien : soupe de nouilles japonaise - Délicieux bol au bouillon profond
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Riz Sauté au Crabe 🦀Crabe en boite pour un délicieux plat de fête ! Recette Thaïe "Khao Pad Pu"
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Rougail Saucisses 🌶️Saucisses fraîches et fumées + Riz Basmati au curcuma, cuisson par absorption
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Délicieuse recette, je l ai faite aujourd’hui on s’est vraiment régalé! Je vous suis depuis L’os Angeles et j’adore vos recettes!
Merci pour la recette
Avec plaisir !
Hello, cette recette est excellente. Bravo à vous Madame 🙋♂️
Merci beaucoup 👍
Merci à vous je l'ai fait et c'était succulent ❤❤
Super ! 👍🏼 Bravo ! 👏🏼
Je vais essayer ❤merci Morgane
Avec plaisir !
@@CookingWithMorgane salut Morgane je suis laotienne peut être tu sais lire la langue laotien ?
C'est vilaine
Merci beaucoup
Avec plaisir !
Magnifique merci beaucoup Morgane très appétissant
Avec plaisir 😊
C'est top ! Perso je fais un pain à Burger maison et m'inspire de la recette pour en faire un Burger assez incroyable Merci
Génial !
Bonjour que veut dire sauce soja clair ou foncé ? Est ce que ca veut dire sauce soja sucré ou salé ?? Merci pour votre vidéo
Bonjour, la sauce de soja claire et la sauce de soja foncée sont toutes les deux salées. Vous pouvez regarder ma vidéo "Les Sauces Indispensables pour Cuisiner Asiatique" pour les détails de ces deux sauces. Bonne journée ! ruclips.net/video/_VxULYrcm68/видео.html
@@CookingWithMorgane merci beaucoup Morgane 😉
Miam miam miam ✈️😘🌺😘😘
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤗🥰
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🤩🤩🙏🙏
waw. Tout à l'air absolument fantastique et délicieux. Je viens de manger, je suis plein à craquer, et malgré tout, je salive à voir tout ça. ^^ Je vais aller dans un magasin asiatique et acheter les ingrédients nécessaires pour tester vos recettes. Merci beaucoup en tout cas! Bonjour de Belgique!
Merci pour votre message ! Belle semaine !
@@CookingWithMorgane Merci! :)
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤️
❤❤❤❤❤❤❤😋🤗🤩🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Hum .... Je vais essayer. Merci Morgan pour toutes vos recettes, bien expliquées. J'adore 🙏🙏🙏
Merci à vous !
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤️🤗😋🤩
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Merci.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤗🤩
Miam miam je le fais
Bonjour Madame.Jz suis fan de vos vidéos très professionnelles.Vous êtes de quelle origine,aussi de quel coin êtes-vous ? Bravo pour vos recettes alléchantes.
Bonjour, petite questions, peut-on les conserver au congélateur ? est-ce que le vermicelle de riz peut fonctionner aussi ? quelle est la différence entre les deux ? merci pour votre recette , elle me donne très envie. Bonne journée
Bonjour, oui, ces boulettes se congèlent bien. Les vermicelles d'haricots mungo rendent les boulettes moins compactes, tandis qu'avec les vermicelles de riz, elles seraient un peu plus fermes. Belle journée !
Vous pouvez faire 4 saMoussas avec une feuille de brick en la decoupant en 4 bande. Et aussi les feuilles de riz cest tres bon comme pour les nems! Je prefere au four cest moins gras. Jaime toutes vos recettes cest sympath. Dans mes samoussas je mets de la crème fraiche pour lier’ma farce de poulet avec oignons viet.
Wow !merci pour la recette !
Avec plaisir 😊
Bonjour, merci pour vos bonnes recettes mais je n'aime pas la viande, pouvez-vous donner la façon de faire des momos aux légumes merci je serais contente d'y goûter
Bonsoir, merci pour ce partage très appétissant. Bonne soirée
Merci à vous 😊 Belle journée !
Superbe recette comme d'habitude ❤ la coiffure vous va super bien ❤ Plus 600k je le savais qu'un jour on n'y serait et bien plus ...
Merci beaucoup ! 😊 Belle semaine !
ça donne faim 😋 c’est rapide et simple à cuisiner 👍 Super coupe de cheveux 😉 À bientôt 🤗
Merci du compliment !
Bonjour merci beaucoup pour vos super recette
Avec plaisir 😊
A croire que tu as une caméra chez moi.... J'ai un reste de farce de nem dans le congel depuis quelques mois. J'avais fait des nems mais il me manquait des galettes de riz pour tout utiliser. Alors la recette tombe à pic. Merci pour toutes ces recettes.
Je suis ravie que ma recette arrive au bon moment ! Bon appétit ! 😊
Miam 😋 top comme toujours 😊
Merci encore !
Un crabe farci sans carapace ?
Recette réalisée hier. Avec les proportions j'ai pu faire 17 boulettes. C'est un vrai délice de saveurs. Encore une super recette. Merci
Génial ! Félicitations !
C'est clair ça fait drôlement envie j'adore ses recettes
Merci beaucoup 😋
Avec du retard bonne appétit ❤🎉
Merci !
Bonjour, selon mon commentaire précédent, je voulais tester ça très vite. Un an plus tard, aujourd'hui, je voulais tester mais je ne trouve pas de sauce soja claire. Je voulais demander d'ailleurs....qu'est-ce que c'est que cette sauce soja claire? Quelle marque utilisez-vous? La sauce soja foncée, j'imagine que c'est la genre Kikkoman sauce soja "classique"? Mais la claire, je ne sais pas ^^ Merci de votre réponse éventuelle. ;)
Bonjour, vous pouvez regarder ma vidéo, j'ai montré la bouteille de sauce soja claire que j'utilise quotidiennement. Cependant, vous pouvez prendre une autre marque. ruclips.net/video/_VxULYrcm68/видео.html
@@CookingWithMorgane génial, merci beaucoup!
je ne sais pas dans quel pays vous êtes mais l'environnement verdoyant est agréable à regarder autant que vos recettes merci
Merci ! On vit dans le Centre de la France.
Que des bonnes choses !!! Miam, je le prévois rès vie dans mes prochains repas, MERCIIIII
Fantastique !
Bonjour Morgane merci beaucoup pour cette délicieuse recette 😊 À bientôt. 👋🇫🇷🍪🧋🍜🍣🍗🥗🍤🍵🇱🇦😘
Avec plaisir Olivier ! 😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
MERCI infiniment, et surtout sur cette recette merci de proposer des substitues cf: Je ne mange pas de porc "vous pouvez utiliser du poulet" 😍
Avec plaisir 😊
Encore une recette copieuse et alléchante 😋
Vos recettes sont toujours aussi délicieuse. Je souhaiterais savoir ou trouver votre wok et les cuillères doseuse que vous utilisez merci. 🥰🥹
Merci ! Le wok que j'utilise dans cette vidéo est le "PradelExcellence Premium, revêtement façon pierre 32cm". On le trouve sur différents sites sur internet et dans le commerce. Pour les cuillères doseuses, vous pouvez les trouver Chez Auchan ou Ikea. Bonne semaine !
@@CookingWithMorgane je vous remercie pour d'être aussi réactive. Bonne soirée 😘
Bonjour Morgane ,si je puis me permettre cette coupe de cheveux vous va super bien 👍et vos recettes au top et bien variées je ne m’en lasse pas merci beaucoup 👏👏🌻🌻
Merci du compliment !
Merci beaucoup et superbe comme toujours j'adore,bonne appétit à bientôt bisou😃😍😘😋👋
Merci à vous 😊
Souvent servit avec du piment en flocons oui et du citron vert à presser aussi et pour les gourmands un peu de cacahuètes pilé
❤
Très bon merci 😊
Avec plaisir 😊
Faut-il déguster avec du riz chaud ou froid ? Merci d avance, je voulais essayer car ça à l air très appétissant et j ai trouvé cette fameuse 😊sauce
On déguste ce plat avec du riz chaud.
@@CookingWithMorgane mille merci 🙏 Je vais essayer Et les crevettes sont froides c est ça ?